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Pour 4 personnes

• 500 g d’échine de porc
• 1 poivron rouge
• 5 gros oignons
• 2 cuillères à soupe rase de paprika
• 2 cuillères à soupe de persil plat ciselé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Poivre moulu
• 120 à 150 g (poids cru) de riz blanc