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Pour 4 personnes

• 400 g d’escalopes de poulet (émincées)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olives
• 1 cuillère à soupe de crème épaisse à 15 % mg
• 1 gros oignon
• 2  petites gousses d’ail
• 2 cuillères à café bombées de curry
• 1 petit morceau de gingembre (ou gingembre surgelé)
• 1 cuillère à café de maïzena
• Persil plat frais et poivre